Онлайн-курс
"Хочу стать бариста"
Углубленный курс по кофе для тех, кто уже знаком с основами и хочется развиваться в сфере кофе и работы бариста.
Практическая часть
Онлайн-дегустации
Количество уроков
8 уроков + задания
Длительность курса
≈ 1 месяц
ПОДРОБНЕЕ О КУРСЕ
смотрите видео
КАК МЫ УЧИМ КОФЕ ОНЛАЙН?
В домашних заданиях кофейной курса вы закрепите знания тестами и открытыми вопросами, а также приобретёте навыки через дегустацию кофе. Например, необходимо сравнить кофе одинаковым способом заваривания, но разной обжарки. Вы дегустируете, сравниваете и куратор даёт обратную связь по выполненному заданию.
Каждый участник имеет свой личный кабинет
А также мобильное приложение
ПРОГРАММА КУРСА
8
Уроков в этом курсе, каждый из которых состоит из видео и доп. материалов
2
Преподавателя-практика в уроках этого курса
50
Минут в среднем нужно на прохождение одного урока
Что проходим на уроке:
- Каппинг
- Разбираем дегустационный лист
- Свежесть кофе
- Как хранить кофе
Из чего состоит этот урок:
- Видео высокого качества
- Дополнительные материалы (текст + статьи)
- Фирменная инфографика (Pdf-файлы)
- Домашнее задание
Преподаватели урока:
Ирина Шарипова — международный судья и тренер по кофе
- Каппинг
- Разбираем дегустационный лист
- Свежесть кофе
- Как хранить кофе
Из чего состоит этот урок:
- Видео высокого качества
- Дополнительные материалы (текст + статьи)
- Фирменная инфографика (Pdf-файлы)
- Домашнее задание
Преподаватели урока:
Ирина Шарипова — международный судья и тренер по кофе
Что проходим на уроке:
- Подробное объяснение стандартов SCA
- Объяснение параметров, что видно на этикетке
Из чего состоит этот урок:
- Видео высокого качества
- Дополнительные материалы (текст + статьи)
- Фирменная инфографика (Pdf-файлы)
- Домашнее задание
Преподаватели урока:
Ирина Шарипова — международный судья и тренер по кофе
- Подробное объяснение стандартов SCA
- Объяснение параметров, что видно на этикетке
Из чего состоит этот урок:
- Видео высокого качества
- Дополнительные материалы (текст + статьи)
- Фирменная инфографика (Pdf-файлы)
- Домашнее задание
Преподаватели урока:
Ирина Шарипова — международный судья и тренер по кофе
Что проходим на уроке:
- Судейский лист чемпионата
- Разбор параметров
- Экстракция
- Крепость
- Как и на чем готовить?
Из чего состоит этот урок:
- Видео высокого качества
- Дополнительные материалы (текст + статьи)
- Фирменная инфографика (Pdf-файлы)
- Домашнее задание
Преподаватели урока:
Ирина Шарипова — международный судья и тренер по кофе
- Судейский лист чемпионата
- Разбор параметров
- Экстракция
- Крепость
- Как и на чем готовить?
Из чего состоит этот урок:
- Видео высокого качества
- Дополнительные материалы (текст + статьи)
- Фирменная инфографика (Pdf-файлы)
- Домашнее задание
Преподаватели урока:
Ирина Шарипова — международный судья и тренер по кофе
Что проходим на уроке:
- Процесс обжарки от и до
- Формирование профилей вкуса
- Тонкости обжарочного процесса
- Что влияет на конечный результат
- Стили обжарки разных стран
- Обжарка под разные методы заваривания
Из чего состоит этот урок:
- Видео высокого качества
- Дополнительные материалы (текст + статьи)
- Фирменная инфографика (Pdf-файлы)
- Домашнее задание
Преподаватели урока:
Ирина Шарипова — международный судья и тренер по кофе
Настя Филиппова — мастер обжарщик СЗКК
- Процесс обжарки от и до
- Формирование профилей вкуса
- Тонкости обжарочного процесса
- Что влияет на конечный результат
- Стили обжарки разных стран
- Обжарка под разные методы заваривания
Из чего состоит этот урок:
- Видео высокого качества
- Дополнительные материалы (текст + статьи)
- Фирменная инфографика (Pdf-файлы)
- Домашнее задание
Преподаватели урока:
Ирина Шарипова — международный судья и тренер по кофе
Настя Филиппова — мастер обжарщик СЗКК
Что проходим на уроке:
- Состав молока
- Подробный анализ и влияния на напиток
- Разбираем судейские листы Латте Арта
Из чего состоит этот урок:
- Видео высокого качества
- Дополнительные материалы (текст + статьи)
- Фирменная инфографика (Pdf-файлы)
- Домашнее задание
Преподаватели урока:
Ирина Шарипова — международный судья и тренер по кофе
- Состав молока
- Подробный анализ и влияния на напиток
- Разбираем судейские листы Латте Арта
Из чего состоит этот урок:
- Видео высокого качества
- Дополнительные материалы (текст + статьи)
- Фирменная инфографика (Pdf-файлы)
- Домашнее задание
Преподаватели урока:
Ирина Шарипова — международный судья и тренер по кофе
Что проходим на уроке:
- Разнообразные методы заваривания
- Необычные методы: калита и иммерсия
- Завариваем кофе в чашке
Из чего состоит этот урок:
- Видео высокого качества
- Дополнительные материалы (текст + статьи)
- Фирменная инфографика (Pdf-файлы)
- Домашнее задание
Преподаватели урока:
Ирина Шарипова — международный судья и тренер по кофе
- Разнообразные методы заваривания
- Необычные методы: калита и иммерсия
- Завариваем кофе в чашке
Из чего состоит этот урок:
- Видео высокого качества
- Дополнительные материалы (текст + статьи)
- Фирменная инфографика (Pdf-файлы)
- Домашнее задание
Преподаватели урока:
Ирина Шарипова — международный судья и тренер по кофе
Что проходим на уроке:
- Задачи бариста в работе
- Работа в specialty кофейни
Из чего состоит этот урок:
- Видео высокого качества
- Дополнительные материалы (текст + статьи)
- Фирменная инфографика (Pdf-файлы)
- Домашнее задание
Преподаватели урока:
Ирина Шарипова — международный судья и тренер по кофе
- Задачи бариста в работе
- Работа в specialty кофейни
Из чего состоит этот урок:
- Видео высокого качества
- Дополнительные материалы (текст + статьи)
- Фирменная инфографика (Pdf-файлы)
- Домашнее задание
Преподаватели урока:
Ирина Шарипова — международный судья и тренер по кофе
Что проходим на уроке:
- Роль кофе в гастрономии
- Правила сочетаемости с едой
Из чего состоит этот урок:
- Видео высокого качества
- Дополнительные материалы (текст + статьи)
- Фирменная инфографика (Pdf-файлы)
- Домашнее задание
Преподаватели урока:
Ирина Шарипова — международный судья и тренер по кофе
- Роль кофе в гастрономии
- Правила сочетаемости с едой
Из чего состоит этот урок:
- Видео высокого качества
- Дополнительные материалы (текст + статьи)
- Фирменная инфографика (Pdf-файлы)
- Домашнее задание
Преподаватели урока:
Ирина Шарипова — международный судья и тренер по кофе
ДЛЯ КОГО ПОДХОДЯТ НАШИ КУРСЫ
- Начинающим в сфере кофеТем, кто хочет узнать больше о кофе, так как наша цель — рассказывать простым языком обо всех нюансах этого напитка.
- Будущим баристаИдеально для тех, кто хочет развиваться в новой профессии, но не знает, с чего начать.
- Владельцам кофейного бизнесаТем, кто хочет открыть свой кофейный бизнес и понимать суть, но не стремится стать профессиональным экспертом.
- Гастрономическим блогерамТем, кто постоянно развивается в гастрономии, пробует новое и является гастрономическим инфлюенсером.
Попробуйте один урок без оплаты
Получите доступ к нашей онлайн-платформе прямо сейчас, где Вас уже ждет пробный урок этого курса.
ПРЕПОДАВАТЕЛЬ КУРСА
Международный тренер по кофе
Ирина Шарипова
Для меня кофе, это не просто ежедневный напиток, а большая часть жизни.
Я работаю с кофе более 7 лет, и начинала с бариста в кофейне. Так увлеклась этой индустрией, что стала сразу участвовать в различных чемпионатах по приготовлению кофе, стала трех кратным чемпионом по Санкт-Петербургу, и впоследствии сенсорным судьей чемпионатов.
Ведь если начать этим увлекаться, и капнуть глубже, можно обнаружить, что за этим напитком стоит много прекрасного, и это не будет для вас просто черной горькой жижей, чтобы проснуться!
Я работаю с кофе более 7 лет, и начинала с бариста в кофейне. Так увлеклась этой индустрией, что стала сразу участвовать в различных чемпионатах по приготовлению кофе, стала трех кратным чемпионом по Санкт-Петербургу, и впоследствии сенсорным судьей чемпионатов.
Ведь если начать этим увлекаться, и капнуть глубже, можно обнаружить, что за этим напитком стоит много прекрасного, и это не будет для вас просто черной горькой жижей, чтобы проснуться!
Авторизованный международный
тренер Specialty coffee association
тренер Specialty coffee association
Преподает на русском и
английском языках
английском языках
Победитель Чемпионата бариста по
Санкт-Петербургу 2012–2014 годов
Санкт-Петербургу 2012–2014 годов
3 раза выиграла
Чемпионат Санкт-Петербурга
Чемпионат Санкт-Петербурга
Международный чемпионат
The Barista League 2017 и 2019 годов
The Barista League 2017 и 2019 годов
Выиграла международный чемпионат
Международный тренер по кофе
Ирина Шарипова
Для меня кофе, это не просто ежедневный напиток, а большая часть жизни.
Я работаю с кофе более 7 лет, и начинала с бариста в кофейне. Так увлеклась этой индустрией, что стала сразу участвовать в различных чемпионатах по приготовлению кофе, стала трех кратным чемпионом по Санкт-Петербургу, и впоследствии сенсорным судьей чемпионатов.
Я работаю с кофе более 7 лет, и начинала с бариста в кофейне. Так увлеклась этой индустрией, что стала сразу участвовать в различных чемпионатах по приготовлению кофе, стала трех кратным чемпионом по Санкт-Петербургу, и впоследствии сенсорным судьей чемпионатов.
Авторизованный международный тренер Specialty coffee association
Преподает на русском и английском языках
Победитель Чемпионата бариста по Санкт-Петербургу 2012–2014 годов
3 раза выиграла
Чемпионат Санкт-Петербурга
Чемпионат Санкт-Петербурга
Международный чемпионат
The Barista League 2017 и 2019 годов
The Barista League 2017 и 2019 годов
Выиграла международный чемпионат
ПОЛУЧИТЬ КОНСУЛЬТАЦИЮ
Наш менеджер свяжется с вами по WhatsApp, чтобы ответить на вопросы и помочь с выбором курса для себя или в подарок.
ЧЕМУ НАУЧИТЕСЬ НА КУРСЕ
Будете знать как же на самом деле производится кофе, что важно при обжарке, как зерно влияет на конечный кофе в чашке.
Как правильно дегустировать кофе и как зерно влияет на конечный кофе в чашке.
Какие бывают эспрессо-машины, чем отличаются профессиональные кофемолки и как настроить помол.
Выбор и работа с зерном
Правила дегустации
Работа с эспрессо-машиной
Способы заваривания
Какие еще способы заваривания кофе наиболее популярны в наше время в разных странах, что нужно для того, чтобы овладеть этими способами.
Аспекты работы бариста
С чего начинается день работы бариста, что важно в течение дня и как правильно закрывать смену.
Кофе и гастрономия
Научитесь подбирать блюда к кофе и составлять меню для домашней трапезы или настоящей кофейни.
Сертификат
об окончании курса
об окончании курса
Подтвердит, что вы прошли курс и станет дополнительным аргументом при устройстве на работу бариста.
НАШИ ТАРИФЫ
Название тарифа
ПОЛНЫЙ
С заданиями и дегустациями
С заданиями и дегустациями
ПЕРСОНАЛЬНЫЙ
Личные консультации
Личные консультации
Личный кабинет ученика
Мобильное приложение
Доступ ко всем урокам курса
Дополнительные материалы к урокам
Скидки от наших партнеров
Сертификат об окончании курса
Проверка домашних заданий и дегустаций
Персональная онлайн-сессия с Ириной Шариповой до 1.5 часов
Срок доступа к урокам
120 дней
180 дней
Дата начала обучения
Сразу после оплаты
Сразу после оплаты
Стоимость
6 900 руб.
рассрочка от 690 руб/мес
рассрочка от 690 руб/мес
19 990 руб.
рассрочка от 1990 руб/мес
рассрочка от 1990 руб/мес
ПОДАРИТЬ УЧАСТИЕ Вы можете подарить участие в этом курсе. Просто оставьте заявку и мы свяжемся с Вами, чтобы уточнить детали и подготовить подарочный сертификат. |
Учитесь сейчас, платите потом!
Любой наш курс теперь можно купить
в беспроцентную рассрочку:
Тинькофф Кредит - 3 или 6 месяцев
Покупай со Сбером - 6 или 10 месяцев
в беспроцентную рассрочку:
Тинькофф Кредит - 3 или 6 месяцев
Покупай со Сбером - 6 или 10 месяцев
ВАШИ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ПРЕИМУЩЕСТВА
Для наших студентов мы ежемесячно устраиваем онлайн-дегустации и привлекаем к ним российских и иностранных экспертов в кофейном мире.
Онлайн-дегустации и прямые эфиры
После обучения Вы сможете принять участие в групповом путешествии на кофейные плантации, обжарочные цеха и лучшие кофейни России и мира.
Кофейные туры по России и миру
НАСТОЯЩИЕ ОТЗЫВЫ О КУРСЕ
ДРУГИЕ КУРСЫ ПРО КОФЕ
ПОПУЛЯРНЫЕ ВОПРОСЫ
Наш онлайн-курс подойдет всем, кто хочет развиваться в мире кофе, так как наша цель - рассказывать простым языком обо всех нюансах этого напитка.
Обучение будет проходить на специальной платформе, логин и пароль придет вам на почту после оплаты участия. Смотреть можно с любого устройства в удобное для вас время.
Каждый новый урок у вас будет открываться после прохождения предыдущего, при этом если вы не будете успевать в общем ритме своей группы, вы всегда можете нагнать, так как все уроки находятся в вашем личном кабинете и вы можете пройти их в удобное для вас время.
Для прохождения курсов в Hedonism.Academy мы используем специальную платформу для онлайн-обучения. Мы создаем для каждого личный кабинет, где вы сможете видеть все курсы, к которым есть доступ, общаться с преподавателями, сдавать домашние задания и видеть информацию об оплатах.
Мы за то, чтобы учили люди-практики, а не люди-теоретики, поэтому привлекаем к созданию уроков сомелье, шеф-поваров, виноделов и бариста.
Вы всегда можете связаться с нами или конкретным преподавателем в личном кабинете нашей образовательной платформы.
После прохождения онлайн-курса и сдачи всех заданий, мы выдаем вам сертификат в электронном виде на ваш email, а также отправим этот сертификат вам домой.
За многие годы работы в ресторанной и винной сферах, у нас накопилось достаточно контактов, чтобы попробовать помочь каждому, кто очень хочет не просто изучать вино, но и работать с ним каждый день.
Можно, конечно, и просто пить, но, поверьте, куда интереснее понимать что вы пьете, как это было сделано и что имел ввиду автор.
Не можно, а нужно! Лекции построены таким образом, чтобы человек с уровнем знаний от -10 до +10 мог разобраться в вине и научиться многому интересному.
В этом вся прелесть онлайн-уроков. Мы будем задавать вектор и тему домашнего задания, а вы уже с первого занятия начнёте осознанно ходить в кофейню или магазин кофе, чтобы выбрать кофе правильно и попросить нужны вам помол.
Это формат для вас подходит. Вся лекции разбиты не несколько частей, поэтому вы можете слушать и смотреть уроки, когда едете на работу или делаете маникюр. А когда необходимо прерваться, ставите на паузу и точно знаете, с чего потом начать.
