Онлайн-курс в подарок
Наступила праздничная пора и время выбирать подарки, Вы можете подарить любой из наших курсов в виде красивого подарочного сертификата.

Преподаватели
Hedonism Academy

Более 30 преподавателей практиков из мира вина и гастрономии обучают вас на наших курсах сегодня.
НАШИ ПРЕПОДАВАТЕЛИ
Блиц с Шеф-поваром Кристианом Кэмпбелом от Hedonism Academy
Блиц с виноделом Андрюсом Юцисом от Hedonism Academy
ИНОСТРАННЫЕ ВИНОДЕЛЫ
винодел южноафриканской винодельни Waterkloof
виноградарь Quoin rock
Надя Бернард
Нико Уолтерс
Юджин фан Зэл
винодел Leopard's Leap
Молодая и амбициозная девушка винодел имеет огромный опыт работы в Бургундии и Новой Зеландии. Сейчас создаёт потрясающие биодинамические вина Waterkloof.
Один из лучших виноградарей Южной Африки, родился и вырос в Стелленбош, где знает каждый камешек и склон.
Юджин посвятил свою жизнь преподаванию и виноделию и сейчас занимает позицию главного винодела в Leopard's Leap
винодел Jordan Wine Estate
винодел Reyneke
Энтони Гамильтон Рассел
Сжаак Нельсон
Йохан Рейнеке
Джастин Ван Вик
винодел Glen Constantia
Энтони стал первопроходцем в создании тонких вин в неизвестном регионе Херманус много лет назад. Сейчас его Пино нуары и Шардоне называют "Бургундией Нового Света".
Сжаак вот уже половину жизни создаёт одни из лучших Шардоне и Рислингов региона на винодельне Jordan в Стелленбош.
Винодел с большой буквы. Вот уже много лет Йохан посвящает себя любви природе: горам, океану и виноделию. Лоза для него самое красивое дерево на свете, поэтому свою любовь он воплощает в своих винах.
Джастин уже много лет создаёт тонкие и элегантные Совиньон бланы в знаменитом регионе Констанция.
Показать ещё преподавателей?
Показать ещё преподавателей?
винодел Jordan Wine Estate
винодел Reyneke
Энтони Гамильтон Рассел
Сжаак Нельсон
Йохан Рейнеке
Джастин Ван Вик
винодел Glen Constantia
Энтони стал первопроходцем в создании тонких вин в неизвестном регионе Херманус много лет назад. Сейчас его Пино нуары и Шардоне называют "Бургундией Нового Света".
Сжаак вот уже половину жизни создаёт одни из лучших Шардоне и Рислингов региона на винодельне Jordan в Стелленбош.
Винодел с большой буквы. Вот уже много лет Йохан посвящает себя любви природе: горам, океану и виноделию. Лоза для него самое красивое дерево на свете, поэтому свою любовь он воплощает в своих винах.
Джастин уже много лет создаёт тонкие и элегантные Совиньон бланы в знаменитом регионе Констанция.
винодел хозяйства Terracura
винодел хозяйства Terracura
шеф-повар ресторана Gåte
Саманта Саддонс
Райан Мостерт
Николь Лабшер
Изель ван Блерк
винодел KWV
Саманта является совладелицей бренда Silwerfis, производящие неординарные натуральные вина в регионе Свортлэнд.
Райан фанат своего дела и это дело - натуральные вина. Его любимый сорт - Сира!
Начала свой винный путь в России, сейчас живет в ЮАР. Организовала более 50 винных маршрутов и посетила более 100 виноделен по всему миру.
Изель отвечает за производство красных и креплёных вин огромного и старейшего бренда KWV, а также создаёт свою авторскую линейку вина.
основатель винодельни
Bouchard Finlayson Winery
винный менеджер
Bouchard Finlayson Winery
винодел Quoin rock
Питер Финлейсон
Мортимер Ли
Дрю Харти
Кристиан Кэмпбелл
шеф-повар ресторана винодельни Boschendal
Много лет назат Питер Финлайсон открыл винодельню в ЮАР совместно с бургундским производителем Бушар и отдаёт всего себя производству качественных Пино нуаров и Шардоне.
Мортимер это виноградарь с горящими глазами, который стремится произрасти в таком сложном климате такие капризные сорта, как Небболо и Пино нуар.
Винодел Дрю много лет создавал тонкие Совиньоны и Рислинги в прохладком регионе Элгин, а теперь воплощает свой опыт в красных винах Стелленбоша.
Кристиан является не просто Шеф поваром, а еще и консультирует рестораны по созданию органической фермы закрытого цикла.
винодел Kanonkop
винодел Klein Constantia
винодел Haute Cabriere
Абри Бислаар
Мэтью Дэй
Такуан вон Арним
Даниэль Джейкобс
главный винодел игристых вин Boschendal
Абри это винодел, который доказал всему миру, что из сорта Пинотаж можно сделать великое и элегантное вино. Неоднократно становился Виноделом Года и уже много лет держит позиции Kanonkop на высоком уровне.
Мэтью создаёт одни из самых великих сладких вин мира - Кляйн Констанция. Вино, завоевавшее сердце Наполеона и Джейн Остин.
Такуан перенял бразды правления винодельней в очаровательном месте Франшхук, где продолжает производить интересные Игристые вина, по качеству стоящие рядом с Шампанскими Домами.
Даниэль уже несколько лет является главным виноделом по Игристым винам Бошендаль.
РОССИЙСКИЕ ВИНОДЕЛЫ
директор Ассоциации виноделов "Севастополь"
винодельня YAIYLA
Владимир Мартынов
Андрюс Юцис
Виталий Маринчук
Геннадий Опарин
Усадьба Семигорье,
председатель первого винодельческого кооператива.
Негоциант, продвигающий русские вина последние 10 лет. Успешно работал на крупных винных заводах и небольших винодельнях. Объехал все винные хозяйства РФ и расскажет о каждом подробно и интересно, какие терруары у нас есть, какие вина лучше пить и каковы особенности производства.
Андрюс перехал из Москвы в Крым, чтобы исполнить свою мечту и создать свой собственный винный бренд. Всю душу и финансы он вкладывает в своё вино, которое в будущем достигнет небывалых высот.
Урбанистические вина Yaila это прежде всего хороший виноград, упор на международные сорта и автохтоны, а также множество экспериментальных вин.
Основатель гаражного виноделия на Кубани и руководитель масштабного проекта Винная Деревня, где собраны ведущиие производители в классе гаражного виноделия.
бренд-шеф Абрау Дюрсо
винодельня UPPA Winery
винодельня БЕЛЬБЕК
Сергей Альшевский
Павел Швец
Сергей Бескоровайный
Галин Милков
Любит родную Чёрноморскую кухню и привносит в неё много новых знаний, полученных в разных странах мира, делая ставку на простоту и свежесть продуктов. Руководит Школой кулинарного мастерства, гостиничного и ресторанного дела.
В прошлом ресторатор и соммелье, Павел основал первое и единственное биодинамическое хозяйство в России. Основное кредо - уникальность в каждой бутылке.
Сергей создал одно из уникальных виноделен семейного типа и создал красивые классические аторские вина в Севастополе. Вина Бельбек уже много лет являются классикой, передающие терруар земли.
Галин уже более 17 лет своей жизни посвятил виноделию. Родом из Болгарии, где и начал создавать качественные вина легендарной винодельни Dragomir Winеry.
Показать ещё преподавателей?
Показать ещё преподавателей?
бренд-шеф Арау Дюрсо
винодельня UPPA Winery
винодельня БЕЛЬБЕК
Сергей Альшевский
Павел Швец
Бескоровайный Сергей
Галин Милков
Энтони стал первопроходцем в создании тонких вин в неизвестном регионе Херманус много лет назад. Сейчас его Пино нуары и Шардоне называют "Бургундией Нового Света".
Сжаак вот уже половину жизни создаёт одни из лучших Шардоне и Рислингов региона на винодельне Jordan в Стелленбош.
Винодел с большой буквы. Вот уже много лет Йохан посвящает себя любви природе: горам, океану и виноделию. Лоза для него самое красивое дерево на свете, поэтому свою любовь он воплощает в своих винах.
Джастин уже много лет создаёт тонкие и элегантные Совиньон бланы в знаменитом регионе Констанция.
винодельня Lucky Winery
начальник бондарного цеха "Фанагория"
Никита Абалихин
Владимир Присяжнюк
Молодой винодел и ученик Павла Швеца, который сделал ставку на интересные вина в новом для России стиле без использования серы. О них уже говорят и уже мечтают заполучить многие рестораны.
Путь к любимому делу оказался извилистым - после развала Советского Союза, Владимир из Казахстана переехал в Апшеронск, где и начал работу в лесокомбинате. А оттуда уже перешел в бондарное производство.
ПРЕПОДАВАТЕЛЬ КУРСОВ ПРО КОФЕ
Ирина Шарипова
Трехкратный чемпион Санкт-Петербурга, международный тренер по кофе
3 ФАКТА О ПРЕПОДАВАТЕЛЕ
1
Выиграла международный чемпионат
Международный чемпионат The Barista League 2017 и 2019 годов
2
3 раза выиграла
Чемпионат Санкт-Петербурга
Победитель Чемпионата бариста по Санкт-Петербургу 2012–2014 годов
3
Преподает на русском и английском языках
Авторизованный международный тренер Specialty coffee association
Ирина Шарипова
Всем привет, меня зовут Ирина.

Я авторизованный тренер международной организации "Specialty coffee Association"

Для меня кофе, это не просто ежедневный напиток, а большая часть жизни.
Я работаю с кофе более 7 лет, и начинала с бариста в кофейне. Так увлеклась этой индустрией, что стала сразу участвовать в различных чемпионатах по приготовлению кофе, стала трех кратным чемпионом по Санкт-Петербургу, и впоследствии сенсорным судьей чемпионатов.

Ведь если начать этим увлекаться, и капнуть глубже, можно обнаружить, что за этим напитком стоит много прекрасного, и это не будет для вас просто черной горькой жижей, чтобы проснуться!

Мы научимся разбираться в кофе, откроем для себя удивительный мир кофейной индустрии и новый вкусовой спектр, который есть у качественного зерна и поймем, как правильно его готовить, чтобы наслаждаться сбалансированным вкусом
Подробнее об Ирине
ПОДКАСТЫ О КОФЕ
СТИКЕРЫ ДЛЯ TELEGRAM
Получите кофейные стикеры для Telegram от Ирины бесплатно и прямо сейчас
ВИДЕО ОБ ИРИНЕ ШАРИПОВОЙ
СМИ ОБ ИРИНЕ ШАРИПОВОЙ
Made on
Tilda